Bologna.sk
Jedlo v Bologni
Bologna známa vďaka svojej kulinárskej tradícii. Svoje meno prepožičala známej boloňskej omáčke v taliansku známej ako ragù alla bolognese.
Mesto leží v údolí rieky Pád, bohatá miestna kuchyňa je silne závislá na mäse a syroch. Výrobky z bravčového mäsa, ako je prosciutto a Mortadella Salame sú dôležitou súčasťou miestneho potravinárskeho priemyslu.
Bologna zároveň leží v blízkosti vychytených vinohradov, akými sú Pignoletto dei Colli Bolognesi, Lambrusco di Modena a Sangiovese di Romagna. Tagliatelle al ragú, lasagne, tortellini podávané vo vývare s Mortadellou, pôvodnou Bologňskou klobásou patria medzi miestne špeciality.
Podobné články ako Jedlo v Bologni
Žiadne komentáre :(
Pridaj svoj komentár